Høj standard på porter

OLYMPUS DIGITAL CAMERASmag og Behag bringer i det seneste nummer fra oktober/november resultaterne af en smagstest af 42 forskellige portere eller stouts fra i alt 19 danske bryggerier.

Hele syv portere/stouts fik topkarakteren fem, mens 11 bryg fik den næsthøjeste karakter. Fynboerne satte sig tungt i toppen med bryg fra Ørbæk, Indslev og Vestfyen

Dommerne, som er brygmestre, kokke, gastronomer, ølskribenter og andre specialister, giver også topkarakter til en ny porter fra Husbryggeriet Jacobsen. Den blev lanceret ved Den lille havfrues 100 års fødselsdag den 23. august:

Mermaid Porter er en bredskuldret maskulin ’after dinner-øl’ domineret af tjære og tovværk med markant smag af røgaroma og sødlige tørrede frugter – et godt alternativ til den nu forbudte cigar. Glimrende bryghåndværk”.


Læs flere artikler