Øl og mad

– Vi ønsker, at du får en unik madoplevelse under overskriften “Det Nye Danske Ølkøkken”, hvor moderne, dansk, mikrobrygget øl og et godt måltid smagsmæssigt supplerer hinanden. Sådan bliver gæsterne budt velkommen hos Brewpub i København.

Det er nu 1OLYMPUS DIGITAL CAMERA0 år siden, at de tidligere prisbelønnede håndbryggere Dan Temple og Jens Mortensen sammen med en håndfuld investorer åbnede Brewpub og året efter blev medlem af Bryggeriforeningen. Ambitionen var at kombinere det gastronomiske med vilde eksperimenter og passion for øl.

Jens Mortensen: – Jeg er ligeglad med, om gæren er fra Belgien og humlen fra USA. Så længe øllet smager godt, laver vi det. Både Dan og jeg har rejst verden tynd og smagt øl i enhver afskygning. Noget har været godt, andet har været skidt, men det har altid været en oplevelse.

 

 


Læs flere artikler