Af Carsten Berthelsen

Til alt godt fra havet: (Marineret sild, fiskefilet, røgede fisk og rejer) og de lune retter. Her vil jeg fortrinsvis vælge undergæret lagerøl (med visse undtagelser):

Blålys, Rødhætte (Albani), Juleren, Stenøl (Thisted Bryghus), Julebocken (Viborg Bryghus), Herslev Pilsner og Juleøl, Økologisk jul (Næsgården), Carlsberg 47, Santa Ale, Jingle Bells (Ørbæk), Rudolf (Nibe Bryghus), Skovlyst Julebryg, Hancock Julebryg, Julebryg, Rød Jul (Svaneke Bryghus), Fuglsang Julebryg, White Christmas og Julehvede (Indslev Bryghus). Og til osten: Willemoes Julebryg og Julefabel (porter) fra Baggårdsbryggeriet.